Sala e vendita Corso avanzato
- settore sala

Il volume è organizzato in 6 moduli.

Ricco di illustrazioni, che a tutti gli effetti fanno parte del testo, è organizzato a call out, per una immedita comprensione anche visuale dell'argomento.

L'ampliamento del libro nell'aula digitale permette di fruire di contenuti multimediali: video, audio, letture, software, test di verifica, ecc.

La vendita del servizio

(tratto da: P.Gentili, E. Montefiori, T. Aniballi, F. Tacconelli, Sala e vendita Corso avanzato - settore sala. La scuol@ di enogastronomia, Edizioni Calderini)