Chef Supply
Chef Supply è un potente programma di gestione di cucina di facile utilizzo, espressamente pensato in funzione didattica e professionale. Con Chef Supply infatti si possono effettuare velocemente e con facilità:
- gli ordini di magazzino per esercitazioni di cucina e per banchetti;
- il calcolo di ogni tipo di costo (materie prime, costo-piatto costo-menu)
- il calcolo immediato dei valori nutrizionali del piatto e del menu.
È infatti possibile:
- selezionare dall'archivio dei dati una o più ricette e decidere le porzioni;
- controllare in anteprima l'elenco totale degli ingredienti (che il programma provvede a sommare quando trova la stessa voce ripetuta in più ricette) e stampare la lista da presentare in magazzino;
- effettuare il calcolo del costo delle materie prime, del costo-piatto e del costo del menu (versioni 2.7);
- visualizzare e stampare il costo delle materie prime, della manodopera e delle spese generali;
- visulizzare e stampare i valori nutrizionali di ogni ingrediente, ricetta e menu.
Le ricette sono classificate per tipologia. Grazie ad un potente sistema di ricerca è possibile rintracciarle velocemente usando svariati parametri (per categorie e sottocategorie, per presenza di un ingrediente o di una ricetta di base…).
Attualmente vi sono due versioni del programma: la versione educational abbinate ai libri di testo e la versione riservata ai docenti che hanno in adozione tali libri.
Per eventuali malfunzionamenti, leggere le avvertenze o contattarmi per e-mail.